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商品情報
商品説明
内容紹介（出版社より）
西日本新聞特集面に2014年9月～17年7月まで連載した「ラーメンのれんのヒストリー」を単行本化。全60回の中から選んだ53店舗を紹介する。グルメガイド本とはひと味違う新聞記者の取材ならではの、店のルーツや店主の人柄、味の秘密を掘り下げた内容。各県の元祖ともいえる老舗から若手の個性派店まで、一杯に込められたドラマを丁寧に描き、豚骨、屋台、替え玉など独自の文化をはぐくんだ九州ラーメンの歴史を紐解く。
内容紹介（「BOOK」データベースより）
聞いてみました店のルーツと味の秘密。おすすめの５３軒。
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福岡市（名島亭／うま馬 ほか）／福岡県（福岡市外）（来々軒／宝龍 ほか）／佐賀県（大臣閣／幸陽閣 ほか）／熊本・大分・鹿児島県（熊本ラーメンこむらさき／好来ラーメン ほか）／東京番外編（すごい煮干ラーメン凪／麺友一誠 ほか）
著者情報（「BOOK」データベースより）
小川祥平（オガワショウヘイ）
１９７７年生まれ。北九州市出身。海外放浪や家庭教師で食いつなぐ生活などを経て２００７年に西日本新聞社入社。佐賀総局、宇佐支局、本社文化部、東京支社報道部に勤務。現在、本社文化部に再び所属し、主に作家取材をしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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