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  • 紙書籍 (単行本)

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商品情報

  • アーユル・チェアー メディカルシート アーユルメディカルシート
  • 2017年10月23日頃
  • 発行形態
  • 単行本
  • ページ数
  • 224p
  • ISBN
  • 9784816709449

商品説明

内容紹介(出版社より)

西日本新聞特集面に2014年9月~17年7月まで連載した「ラーメンのれんのヒストリー」を単行本化。全60回の中から選んだ53店舗を紹介する。グルメガイド本とはひと味違う新聞記者の取材ならではの、店のルーツや店主の人柄、味の秘密を掘り下げた内容。各県の元祖ともいえる老舗から若手の個性派店まで、一杯に込められたドラマを丁寧に描き、豚骨、屋台、替え玉など独自の文化をはぐくんだ九州ラーメンの歴史を紐解く。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

聞いてみました店のルーツと味の秘密。おすすめの53軒。

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福岡市(名島亭/うま馬 ほか)/福岡県(福岡市外)(来々軒/宝龍 ほか)/佐賀県(大臣閣/幸陽閣 ほか)/熊本・大分・鹿児島県(熊本ラーメンこむらさき/好来ラーメン ほか)/東京番外編(すごい煮干ラーメン凪/麺友一誠 ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

小川祥平(オガワショウヘイ)
1977年生まれ。北九州市出身。海外放浪や家庭教師で食いつなぐ生活などを経て2007年に西日本新聞社入社。佐賀総局、宇佐支局、本社文化部、東京支社報道部に勤務。現在、本社文化部に再び所属し、主に作家取材をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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